冬季阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蜇虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。就人体而言，新陈代谢也处于相对缓慢的水平，因此主张要避寒就温，使阴阳相对平衡。中医认为“寒为阴邪，常伤阳气”人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的养生切记“养、藏”；两个字。饮食调养要遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。
章节目录：
立冬
1 姜大枣桂圆膏
2 油菜木瓜羊肉汤
3 牛肉蛋汤
小雪
4 锅巴莲子粥
5 川芎白芷粥
6 鲜蟹鸡肉煲
大雪
7 蒜泥茼蒿
8 核桃莲子猪骨粥
9 淮山玉竹老鸭煲
10 白菜豆腐辣酱汤
冬至
11 松子粥
12 爆两样
13 田七杜仲煲
14 山药黄豆排骨汤
小寒
15 鲜虾韭菜粥
16 板栗莲藕排骨羹
17 枸杞牛肉汤
18 玉竹兔肉煲
大寒
19 羊肚菌枸杞子汤
20 牛肉冻
21 三鲜牡蛎
22 辣味牛杂汤
